トマトと大葉のサラダ
瑞々しいトマトと香り高い大葉を合わせた「トマトと大葉のサラダ」。ピッタ体質の火照りや食欲不振が気になる夏に、酸味と香りで心地よく食欲をサポート。オイル控えめ・シンプルな味付けで、胃腸にやさしい副菜です。買い物リスト内の食材で手軽に作れます。 »豆腐の冷やし茶碗蒸し風レシピはこちら
材料（1人分）
- トマト・・・1個（中サイズ）
- 大葉・・・2枚
- 酢・・・小さじ1
- オリーブオイル・・・小さじ1/4
- 塩・・・ひとつまみ
作り方
- トマトはヘタを取り、一口大にカットする。
- 大葉は軸を落として千切りにする。
- ボウルに酢・オリーブオイル・塩を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。
- トマトと大葉を加えて軽く和える。
- 器に盛り付けて完成。
ピッタ調整のポイント
- トマトの水分と酸味が火照りやのぼせをやさしくクールダウン。
- 大葉の香りで気の巡りを整え、イライラを緩和。
- オイル控えめで消化に軽い。
- 塩分も最小限に抑え、ピッタのバランスを乱さない構成に。
おすすめの食べ方・アレンジ
- 冷製豆腐や冷やし茶碗蒸しに添えて爽やかに。
- すだちやレモンを数滴加えると香りUP（摂りすぎ注意）。
- 雑穀ごはんの副菜としても◎。
まとめ
「トマトと大葉のサラダ」は、ピッタ体質の方にうれしい、涼やかで香り豊かな夏の副菜。シンプルな材料で手軽に作れ、食欲の落ちやすい時期のサポート役にも。買い物リスト内の食材だけで作れるのもポイントです。
季節の変わり目に心や体がゆらぐことが多々あった私…。そんなとき、自分にやさしく向き合う時間がとても大切だと感じました。
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