グリル野菜（パプリカ・なす・玉ねぎ）
甘みと香ばしさがぎゅっと詰まった「グリル野菜（パプリカ・なす・玉ねぎ）」。火照りやイライラが気になるピッタ体質向けに、オリーブオイル控えめ・塩分控えめで仕上げました。素材の甘みを活かし、消化に軽く、満足感のある副菜です。
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材料（1人分）
- パプリカ（赤）・・・1/4個（約35g）
- なす・・・1/2本（約50g）
- 玉ねぎ・・・1/4個（約50g）
- オリーブオイル・・・小さじ1/2
- 塩・・・ひとつまみ
作り方
- パプリカは種とヘタを取り除き、3cm幅の乱切りにする。
- なすはヘタを落として縦4等分に切り、さらに長さを半分に切る。
- 玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
- ボウルにすべての野菜を入れ、オリーブオイルと塩を加えて軽く和える。
- オーブントースターまたはグリル（230℃）で10分ほど焼き、表面に焼き色がついたら完成。
ピッタ調整のポイント
- 野菜の自然な甘みと水分で塩分控えめでも満足感アップ。
- オリーブオイル控えめで軽やかな仕上がり。
- なす・パプリカのカリウムが身体の余分な熱を鎮める。
- 加熱で消化にやさしくなり、胃腸への負担も軽減。
おすすめの食べ方・アレンジ
- 冷やしてマリネ風にしても◎（オリーブオイルと酢を追加／摂りすぎ注意）。
- 他のグリル野菜（ズッキーニ・かぼちゃなど）を加えてボリュームアップ。
- 冷製パスタやそうめんの具材としても活躍。
まとめ
「グリル野菜（パプリカ・なす・玉ねぎ）」は、シンプルながら奥深い味わいのピッタ向け副菜。焼くだけで素材のうまみが引き立ち、余分な熱を鎮めて心身をクールダウンします。買い物リスト内の食材だけで手軽に作れるので、ピッタ調整献立の一品として重宝します。
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