冷やし中華風サラダ（春雨・きゅうり・わかめ・しそ）
つるんと軽やか、さっぱり食べられる「冷やし中華風サラダ（春雨・きゅうり・わかめ・しそ）」。火照りや湿気によるだるさが気になるピッタ体質向けに、ノンオイル＆酢の酸味で仕上げました。消化にもやさしく、食欲の落ちやすい夏の副菜にぴったり。買い物リスト内の食材で手軽に作れる一品です。
材料（1人分）
- 春雨（乾燥）・・・20g
- きゅうり・・・1/3本（約30g）
- 乾燥わかめ・・・1g
- しそ（青じそ）・・・2枚
- 米酢・・・大さじ1
- 醤油・・・小さじ1/2
- 塩・・・ひとつまみ
作り方
- 春雨は袋の表示通りに茹でて冷水で冷やし、水気を切る。
- 乾燥わかめは水で戻し、水気を軽く切る。
- きゅうりは斜め薄切り後、細切りにする。しそは千切りに。
- ボウルに酢・醤油・塩を混ぜてドレッシングを作る。
- 春雨、きゅうり、わかめを加えて和え、器に盛る。仕上げにしそをのせて完成。
ピッタ調整のポイント
- 酢のさっぱりとした酸味で食欲増進＆クールダウン。
- ノンオイル仕立てで消化に軽く、胃腸への負担を軽減。
- きゅうり・わかめ・春雨の水分と食物繊維で満足感。
- 青じその香りが気の巡りを整え、イライラ防止にも。
おすすめの食べ方・アレンジ
- 雑穀がゆ・麦ごはんと合わせてさっぱりランチに。
- 納豆やゆで卵をトッピングしてボリュームUP。
- 酢をレモン果汁に変えるとより爽やかに（摂りすぎ注意）。
まとめ
「冷やし中華風サラダ（春雨・きゅうり・わかめ・しそ）」は、火をほとんど使わず簡単に作れる夏向けのさっぱり副菜。ピッタ体質の火照りや湿気だるさをやさしく整え、消化に軽く、食欲低下時にもおすすめの一品です。
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